Coopers Mexican Cerveza
22.09.2012 08:32
Messicana leggera, colore chiaro.
Peso kit: kg. 1.7
Kg zucchero per kit: 1
Gr zucchero per priming: 170 (consigliati 8gr x litro= 184g)
Densità finale: 1006
Litri per kit: 23
Giorni ferm. bottiglia: 15
Gradi alcolici: 4.2
Amaro EBU: 25-35 13-18
Colore EBC: 4
Fatta da ricetta base.
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8 Set 2012 ore 12:38. 1kg 24litri OG=1040 22C
14Set 2012 ore 18:10 G=1010 (1040-1010/7,45 = 4,0%)
16Set 2012 ore 9:40 G=1006 (4,56%) Travasata
22Set 2012 ore 8:00 G=1004 (4,83%) Imbottigliata
in 200ml di acqua 170gr di zucchero (anziche 184gr come consigliato..)..Imbottigliata a 66cl
----Tipo Desperado: gli ultimi 4 litri circa aggiunta 73gr di Tequila Centenario Reposado ..Imbottigliata TUTTE in 33cl (11bottiglie)
7 gg consigliati per fermentazione secondaria.
.. conservare (condizionamento) per almeno 2 settimane per il primo assaggio
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