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Pulizie
10.02.2018 16:27
Ho modificato il metodo della pulizia delle attrezzature. Passo importante è l'asciugatura e non esagerare con l'ammollo. Conviene piuttosto pulire una volta in piu' con poco di acqua e bisolfito, piuttosto che lasciare in ammollo l'attrezzatura. Cosi', lavo tutto con acqua e bisolfito,...
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Inverno Incerto.. ** Attendere Prego **
21.04.2013 23:17
Con il tentativo di fare fantastiche birre, ho allungato ad una settimana la seconda fermentazione. Quella di Natale l'ho fatta fermentare forse 15gg.. Dopo un mese, le birre prodotte ad Ottobre/Novembre erano a Dicembre AMARISSIME. Troppo. Quella di Natale, dopo 15gg di seconda fermentazione, era...
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Aggiornato..
06.11.2012 21:47
Dopo quasi tre anni finalmente un aggiornamento! Pochi cambi, le "nuove"(e vecchie) birre. Debbo ringraziare chi mi ha seguito nonostante la lunga assenza su rete.. Non ho mai pensato di smettere di produrre, è semplicemente stato impossibile.. Ora, con pazienza e ottima logistica ho ripreso.....
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Finalmente.. Preparando..
11.11.2009 23:00
Beh.. Dopo mesi impegnato in altre faccende, finalmente ho potuto cimentarmi di nuovo in una "nuova" birra.. In realtà di nuovo non c'e' nulla.. La 3a produzione della Victorian Bitter "John Bull". D'altra parte è la nostra preferita e questa è proprio l'ultima.. Non ne ho viste in vendita.. Cosi'...
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Wheat vs Wheat
13.06.2009 22:19
Quest'anno approfittando di una buona offerta mi sono ritrovato a "replicare" alcune famose John Bull Master Class. Approfittando della scorta in cantina attendo il più possibile prima dell'assaggio da recensire (di solito il primo). Un giorno è capitato di "poter" aprire una nuova wheat e di...
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