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      <title><![CDATA[Blog - lamiabirra.webnode.page]]></title>
      <link>https://lamiabirra.webnode.page</link>
      <language>it</language>
      <pubDate>Sat, 10 Feb 2018 16:27:00 +0100</pubDate>
      <lastBuildDate>Sat, 10 Feb 2018 16:27:00 +0100</lastBuildDate>
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         <title><![CDATA[Pulizie]]></title>
         <link>https://lamiabirra.webnode.page/news/pulizie/</link>
         <description><![CDATA[Ho modificato il metodo della pulizia delle attrezzature. Passo importante è l'asciugatura e non esagerare con l'ammollo. Conviene piuttosto pulire una volta in piu' con poco di acqua e bisolfito, piuttosto che lasciare in ammollo l'attrezzatura. Cosi', lavo tutto con acqua e bisolfito, successivamente lascio scolare ed asciugare. Quando debbo fare un mosto sciacquo tutto con acqua e bisolfito, rapida scolatura e uso immediatamente. Le birre vengono migliori e non c'e' amaro.
<br />
Blog Birre kit fatte in casa]]></description>
         <pubDate>Sat, 10 Feb 2018 16:27:00 +0100</pubDate>
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         <category><![CDATA[Blog]]></category>
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         <title><![CDATA[Inverno Incerto.. ** Attendere Prego **]]></title>
         <link>https://lamiabirra.webnode.page/news/inverno-incerto-attendere-prego-/</link>
         <description><![CDATA[Con il tentativo di fare fantastiche birre, ho allungato ad una settimana la seconda fermentazione. Quella di Natale l'ho fatta fermentare forse 15gg.. Dopo un mese, le birre prodotte ad Ottobre/Novembre erano a Dicembre AMARISSIME. Troppo. Quella di Natale, dopo 15gg di seconda fermentazione, era irresistibile. "Aiuto! Ho pensato, ho esagerato".. Debbo accorciare i tempi, perche' il lievito si "mangia tutto e rende tutto amaro".. Cosi', visto che quella preparata sotto le feste era ancora nel...<br />
Blog Birre kit fatte in casa]]></description>
         <pubDate>Sun, 21 Apr 2013 23:17:00 +0100</pubDate>
         <guid isPermaLink="true">https://lamiabirra.webnode.page/news/inverno-incerto-attendere-prego-/</guid>
         <category><![CDATA[Blog]]></category>
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         <title><![CDATA[Aggiornato..]]></title>
         <link>https://lamiabirra.webnode.page/news/aggiornato-/</link>
         <description><![CDATA[
	Dopo quasi tre anni finalmente un aggiornamento! Pochi cambi, le "nuove"(e vecchie) birre. Debbo ringraziare chi mi ha seguito nonostante la lunga assenza su rete.. Non ho mai pensato di smettere di produrre, è semplicemente stato impossibile.. Ora, con pazienza e ottima logistica ho ripreso.. Mentre scrivo è in "fermento" una birra Natalizia che promette.. La storia continua.. Chi desidera, chi vuole puo' continuare a contattarmi utilizzando i form che sono nel sito. A presto!
<br />
Blog Birre kit fatte in casa]]></description>
         <pubDate>Tue, 06 Nov 2012 21:47:00 +0100</pubDate>
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         <category><![CDATA[Blog]]></category>
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         <title><![CDATA[Finalmente.. Preparando..]]></title>
         <link>https://lamiabirra.webnode.page/news/finalmente-preparando-/</link>
         <description><![CDATA[Beh.. Dopo mesi impegnato in altre faccende, finalmente ho potuto cimentarmi di nuovo in una "nuova" birra.. In realtà di nuovo non c'e' nulla.. La 3a produzione della Victorian Bitter "John Bull". D'altra parte è la nostra preferita e questa è proprio l'ultima.. Non ne ho viste in vendita.. Cosi' dopo la Stout che presto produrrò, arriverà una nuova produzione.. Forse e chissà.
Volevo però ricordare in questo post che non è stato un periodo completamente fermo. Molta gente approfittando dei...<br />
Blog Birre kit fatte in casa]]></description>
         <pubDate>Wed, 11 Nov 2009 23:00:00 +0100</pubDate>
         <guid isPermaLink="true">https://lamiabirra.webnode.page/news/finalmente-preparando-/</guid>
         <category><![CDATA[Blog]]></category>
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         <title><![CDATA[Wheat vs Wheat]]></title>
         <link>https://lamiabirra.webnode.page/news/wheat-vs-wheat/</link>
         <description><![CDATA[Quest'anno approfittando di una buona offerta mi sono ritrovato a "replicare" alcune famose John Bull Master Class. Approfittando della scorta in cantina attendo il più possibile prima dell'assaggio da recensire (di solito il primo). Un giorno è capitato di "poter" aprire una nuova wheat e di confrontarla con quella realizzata ad Ottobre. Beh, questo è il primo risultato.

La birra di sinistra è la nuova wheat che ho travasato in seconda fermentazione, imbottigliato per priming, infine fatta...<br />
Blog Birre kit fatte in casa]]></description>
         <pubDate>Sat, 13 Jun 2009 22:19:00 +0100</pubDate>
         <guid isPermaLink="true">https://lamiabirra.webnode.page/news/wheat-vs-wheat/</guid>
         <category><![CDATA[Blog]]></category>
      </item>
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         <title><![CDATA[Sembra che mi sia fermato..]]></title>
         <link>https://lamiabirra.webnode.page/news/sembra-che-mi-sia-fermato/</link>
         <description><![CDATA[Sembra che mi sia fermato.. Ed invece no, la produzione continua lentamente, ma gli assaggi sono molto ritardati per questo non posso ancora fare una recensione sui tentativi, le piccole prove di quest'anno.
La barley wine non ho aperto nemmeno una bottiglia, cosi' neanche della Export Pilsner, Bavarian Lager, Indian Pale Ale, Wheat..Aspetto. Anche perche' migliorano troppo e non vale la pena di sciupare una bottiglia per un assaggio che quasi certamente non mi soddisferà.
Però in effetti, ho...<br />
Blog Birre kit fatte in casa]]></description>
         <pubDate>Tue, 14 Apr 2009 09:47:00 +0100</pubDate>
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         <category><![CDATA[Blog]]></category>
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         <title><![CDATA[Pulizia.. Pulizia.. Pulizia..]]></title>
         <link>https://lamiabirra.webnode.page/news/pulizia-pulizia-pulizia/</link>
         <description><![CDATA[Ebbene sì debbo aggiornare il capitolo della pulizia. La varecchina talvolta inevitabilmente non riesce ad andare via.. Completamente. Cosi' sto cercando di trovare una "buona pratica" piu' affidabile..&#160; Ho iniziato a provare con "la separazione". Quando torno con il fermentatore da pulire, lo sciacquo immediatamente e metto circa un paio di cucchiai di varecchina con il fermentatore pieno d'acqua.. Scolo, asciugo e ripongo. Prima di riutilizzarlo, metto un paio di cucchiai di...<br />
Blog Birre kit fatte in casa]]></description>
         <pubDate>Tue, 24 Feb 2009 22:08:00 +0100</pubDate>
         <guid isPermaLink="true">https://lamiabirra.webnode.page/news/pulizia-pulizia-pulizia/</guid>
         <category><![CDATA[Blog]]></category>
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         <title><![CDATA[Freddo..]]></title>
         <link>https://lamiabirra.webnode.page/news/freddo/</link>
         <description><![CDATA[Tornato dalle vacanze, quale migliore idea di mettere in cantiere un'altra birra? Ebbene si' avevo tutto pronto da mesi. La Barley Wine Mr Malt.. Da una parte mi preoccupavo per il basso quantitativo una latta va per solo 7 litri dall'altra il problema era il freddo di questo inverno.. Dentro il box ci sono circa 4C. Sette litri di mosto significa che, partendo dalla latta bollente bisogna far scendere il fermentatore a 18-20C prima di mettere il lievito .. Con meno di 6 litri d'acqua..
Per...<br />
Blog Birre kit fatte in casa]]></description>
         <pubDate>Sun, 11 Jan 2009 14:30:00 +0100</pubDate>
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         <category><![CDATA[Blog]]></category>
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         <title><![CDATA[Pane 2]]></title>
         <link>https://lamiabirra.webnode.page/news/pane-2/</link>
         <description><![CDATA[Ebbene si', ho provato ad utilizzare il fondo di lievito (Lievito della Birra Mr Malt Base Yorkshire Bitter) dopo ben 3 settimane (conservato in frigo). Premetto subito.. Funziona!
Ho preparato una "biga" con quattro cucchiai di lievito, un po' di farina di manitoba e acqua tiepida tale da rendere piuttosto liquido il composto (ben mescolato). L'ho messo nel forno preriscaldato a circa 30-40C, spento e lasciato il composto dentro a riposare per 30 minuti.
Successivamente ho aggiunto 1,5 kg di...<br />
Blog Birre kit fatte in casa]]></description>
         <pubDate>Sat, 06 Dec 2008 22:44:00 +0100</pubDate>
         <guid isPermaLink="true">https://lamiabirra.webnode.page/news/pane-2/</guid>
         <category><![CDATA[Blog]]></category>
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         <title><![CDATA[Assaggi]]></title>
         <link>https://lamiabirra.webnode.page/news/assaggi/</link>
         <description><![CDATA[Finalmente ho assaggiato la John Bull Master Class Wheat, mi aspettavo una weiss o simile.. Ed invece è qualcos'altro.. Ma di molto buono, fruttato, piuttosto vellutato. Piuttosto ambrata e con una bella schiuma compatta. Proprio per la sua originalità e distinzione rispetto all'attesa.. Beh sarà veramente difficile da replicare. Le John Bull non ci sono piu' e questi già sono "fondi di magazzino".
Buona.

E' stato anche il giorno del nuovo assaggio della Base Bitter Mr Malt. Senza dubbio...<br />
Blog Birre kit fatte in casa]]></description>
         <pubDate>Sat, 06 Dec 2008 21:25:00 +0100</pubDate>
         <guid isPermaLink="true">https://lamiabirra.webnode.page/news/assaggi/</guid>
         <category><![CDATA[Blog]]></category>
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